| Les bienfaits de la m?che |
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La mâche est au premier rang des aliments santé et antioxydants.
Les bienfaits de la mâche sur le système immunitaire et sur les neurones sont justifiés par sa grande richesse nutritionnelle.
Les apports de la mâche :
Fer, vitamine C (1/3 des besoins quotidiens dans 100g de mâche), vitamine A en forte quantité, vitamine B9, vitamine B6 et surtout oméga 3 !
Très faible en calorie (19 kcal/100g), la mâche regorge aussi de chlorophylle.
Consommez la mâche crue de préférence ou en velouté.
La mâche peut être mariée avec des kiwis (et une pointe de vinaigre de riz), des poires pochées, des châtaignes, des fruits secs grillés, des champignons, avec un filet d’huile de colza…
La mâche peut aussi accompagner un plat de céréales.
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